その想いから、私たちの⾷品事業は始まりました。

SDGsの観点から、⼤量に廃棄されてしまう⽣鮮野菜の問題に着⽬。まだ⼗分に美味しく、価値のある⾷材を無駄にしないために、冷凍⾷品として新たな息吹を吹き込む仕組みを構築しました。

豊洲市場へのアクセスという強みを活かし、国内外から集まる多種多様な⾷材を厳選して仕⼊れ、鮮度や品質にこだわった商品を提供。さらに、市場の最新動向を把握しながら、季節を超えた価値ある⾷材の提案を⾏っています。

また、伝統の技を活かした「冷凍クレープ」や、贅沢な味わいを楽しめる「トリュフアイス」も展開。創業240年の⽼舗とのコラボレーションによる冷凍クレープは、⻑年受け継がれた技術を守りながら、新しい形でその味を未来へとつなげます。また、フランス産の⾼級トリュフオイルを使⽤したトリュフアイスは、豊洲市場を通じた厳選素材と掛け合わせることで⽣まれた、特別な⼀品です。

プロの現場でも満⾜いただける⾼品質な⾷品をお届けすることで、⾷材の可能性を広げ、⾷と環境の未来を守る新しい⾷の流れを⽣み出していきます。

「⾷と環境の未来を守る私たちの挑戦」。 ⾷品ロスを価値へと変え、より良い⾷の循環を⽣み出していきます。